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ミルク酢の味と衝撃の効能!! 美の秘訣!!

公開日: : 最終更新日:2015/06/07 美容、健康

ミルク酢の味と効能をまとめてみました。

ミルク酢の味

す

牛乳を温めながら沸騰しそうになったら酢を加え、固形物(チーズ)を取り除いたものがミルク酢ということで、味は薄い飲むヨーグルトといったところでしょうか。いわゆるホエー(ホエイ)といっても良いでしょう。

牛乳を温めながら沸騰しそうになったところで酢を入れますが、温度が低い状態で酢を入れると牛乳の風味が残ることになりますので、タイミングが重要となります。

何が良いの

体に良いということですが何が良いのかな?

・牛乳の栄養はほぼそのままなのにカロリーは約1/3!

・甘み・コクみ・うまみ・塩み・酸みなど多くの風味が入っているから塩分少な目でもダシとして使うことで料理がとても美味しくなる!

・牛乳で使うのではないので、ミルクの味がしないので使い勝手がいい!

健康に気をお使いの方には食生活の管理に一役買いますね。

効能は?

脳梗塞の予防としてミルク酢を使用して食生活の改善をはかれるそうです。

牛乳はとても栄養価が高いのですが、脂質が多く含まれる為、脂質をチーズとして取り除き(全てではありません)残った栄養価の高い部分をミルク酢として使用します。ミルク酢には多くの風味がありますので、料理をするとき求められる旨みをミルク酢で賄えば塩の量をカットできたりします。結果、脳梗塞予防に繋がるという訳です。

いわゆるホエー(ホエイ)=ヨーグルトの上ずみ液なのですが、牛乳から作ることで、割と多くの量を作りだせます。

グルタチオンが含まれている為、美白効果で若返り、若さキープしましょう。

グルタチオンはアミノ酸が連なってできる化合物の一種です。

活性酸素によるダメージから体を守る抗酸化作用のほか、解毒作用があるため美容や健康に役立つ成分として知られています。

グルタチオンの健康効果

◎美白効果

◎生活習慣病の予防・改善効果

◎肝機能を高める効果

◎眼病を予防する効果

 

すぐにでも摂取したくなりますよね。

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